意大利面怎么做——唐山九洲技校

　　現在的年輕人吃東西都很挑而且現在情侶之間也愛(ài)搞個(gè)浪漫去吃個(gè)意大利面神馬的，現在外面的意大利面實(shí)在是不便宜。

　　河北技校網(wǎng)小編咨詢(xún)了唐山九洲技校的面點(diǎn)老師來(lái)為大家講解一下意大利面的做法：

　　1.準備材料。

　　2.先煮面。鍋中的水燒開(kāi)后 加入一勺鹽、一勺橄欖油，下入一小把量的意大利面，讓面條自然的散落，不要著(zhù)急攪拌，待面條根部軟化后，用筷子輕輕翻轉幾下煮8分鐘左右。

　　3.待面條大約7-8成熟的時(shí)候撈出，放進(jìn)涼水中劃散，之后瀝干水分。

　　4.淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用。

　　5.接下來(lái)做醬汁。番茄頂部劃十字刀口，在火上略燒一會(huì )，剝皮。

　　6.牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片。

　　7.鍋中將黃油融化，將洋蔥和大蒜下油鍋爆香，用中火慢慢炒至洋蔥開(kāi)始變色。

　　8.然后放入切好的牛肉末；

　　9.再加入蘑菇片、玉米胡蘿卜火腿粒翻炒。

　　10.加入番茄和適量水繼續煮。

　　11.待番茄軟爛后，加入鹽、黑胡椒粉、湯、羅勒調味。

　　12.將醬汁與面拌勻即可。

菇香牛肉意大利面做法小貼士

　　面條在下鍋煮時(shí),定要預先加入鹽和橄欖油,目的是便于入味,以防面條粘連。

　　之后撈出過(guò)水,能保持口感有嚼勁,加油翻拌目的是在準備醬汁時(shí)面條不會(huì )粘連。

　　做好的醬汁可以直接澆在面條上,也可以在鍋中拌勻,按照自己的喜好。