唐山南湖育優(yōu)家月子會(huì )所：月子期間必吃的護理食譜

吃，是中國人永恒不變的主題之一，人們平時(shí)吃啥，南北各有風(fēng)俗，在坐月子這事上，人們對吃尤其講究。下面就是唐山南湖育優(yōu)家月子會(huì )所整理的一份月子食譜，營(yíng)養和美味兼具，一定能讓你大飽口福。

 

月子期間必吃的護理食譜

第一天（麻油心頭）  

用材：當歸3-5克豬心頭半個(gè)  

方法：將豬心頭洗凈后放鹽生姜當歸蒸2個(gè)小時(shí)左右，可幫助產(chǎn)婦排惡露，飲食中可吃粗纖維蔬菜，不吃豆制品，容易脹氣。  

第一周以?xún)扰K為主，可幫助產(chǎn)婦排惡露和發(fā)奶。  

第二天（麻油豬肝）  

用材：豬肝尖黃芪3-5克（紅蘿卜山藥萵苣三種蔬菜任選一種為配菜）  

方法：黃芪3克加500克水熬成150ML水左右，加入豬肝尖，配菜爆炒或打湯均可，后淋上麻油。作用：（補氣，排毒，利尿，治虛汗，浮腫）  

第一周的主食以八寶粥為主  

制作方法：薏仁1克黑芝麻1克葵花籽仁1克葡萄干20顆紅皮花生3克紅棗4克糙米50克糯米50克核桃3克（陰米2克佳）煮粥。作用：（排惡露，清熱解毒，健脾，發(fā)奶，營(yíng)養頭發(fā)）  

其他主食粥類(lèi)還有：海帶粥雞蛋粥雞絲粥葡萄干粥魚(yú)片粥瘦肉粥（任何粥都可添加生葵花籽仁和生黑芝麻）  

 

第三天（肚片湯）  

用材：豬肚250克黨參3-5克山楂2顆紅皮花生米50克或蓮子50克生姜2克黃酒2克  

方法：豬肚洗凈后切絲或片過(guò)水后放陶瓷鍋加1000ML水煮成湯，連渣帶湯一起吃。作用：（幫助收宮，瘦身，發(fā)奶）注：產(chǎn)婦8周內可吃4-6個(gè)豬肚。  

 

第四天（腰花湯）  

用材：杜仲10克腰花250--400克醋10克生姜10克白糖花椒2克  

方法：將腰花洗凈，放入杜仲等食材加入1000ML水煮成一碗，杜仲與配料先煮30分鐘，再加入腰花。作用：（緩解腰疼和各種關(guān)節疼痛）  

 

第五天（冬瓜排骨湯）  

用材：排骨500克黨參10克不削皮冬瓜500克  

方法：排骨過(guò)水后加入黨參加1000ML水煮，快熟時(shí)放入冬瓜  

產(chǎn)婦生產(chǎn)7天內，以上月子餐可換著(zhù)吃  

注意：紅糖米酒鯽魚(yú)雞湯禁吃（BB在排黃疸，產(chǎn)婦有炎癥，禁吃發(fā)物）  

 

第二周

食譜主題：以補鈣為主，除鯽魚(yú)以外的所有魚(yú)都可以吃  

1用材：魚(yú)500克竹筍50克大紅棗3顆生姜2克  

方法：將魚(yú)洗凈后在魚(yú)背切斷10-12刀，每條刀縫處夾竹筍大紅棗生姜魚(yú)腹抹少許鹽，放入鍋內蒸20分鐘即可，然后淋上蒸魚(yú)鼓油，配菜爆炒置盤(pán)。  

2用材：鯉魚(yú)500克通草15克黃豆芽200克  

宜吃：西蘭花紫色蔬菜（包菜茄子）蘿卜菜  

禁吃：發(fā)物蔬菜都不要吃，如苦瓜韭菜南瓜  

十天后產(chǎn)婦宜吃水果，以瓜類(lèi)水果為主，一天2次，吃時(shí)加熱  

產(chǎn)婦不宜吃的水果：西瓜獼猴桃梨香蕉涼性水果都不要吃  

禁吃香料：辣椒大蒜  

3眉豆木瓜雪耳煲鯽魚(yú)（如木瓜過(guò)敏可用芒果橙代替）  

材料：眉豆150克木瓜一只雪耳50克鯽魚(yú)1條脊骨500克生姜10克豬肉500克食鹽10克雞精5克營(yíng)養分析：此湯具有健脾調中，利水消腫之功效。腳氣病患者，產(chǎn)婦產(chǎn)后吃的辛熱補品太多，以至大便密結，甚至腳拘束麻痹者，食用此湯有補血，潤大腸，使大便暢通之效果。  

制作過(guò)程：1先將木瓜去皮切塊，去籽，鯽魚(yú)破好切件，脊骨斬件，生姜去皮。2砂煲燒水，待水沸騰時(shí)，將脊骨鯽魚(yú)豬肉過(guò)水3砂煲一個(gè)，放入脊骨豬肉鯽魚(yú)姜眉豆木瓜雪耳加入清水。中火煲2個(gè)小時(shí)后調入食鹽，雞精即可食用。小帖士：木瓜中的番木瓜堿對人體有小毒，因此每次食量不宜過(guò)多，過(guò)敏體質(zhì)者慎用。  

 

第三周、第四周

食譜主題：以雞鴿子鵪鶉甲魚(yú)田雞羊肉各種湯為主  

用材：當歸10克黃芪10克生姜10克各種肉類(lèi)500克（可選加花生米杏仁蓮子）  

方法：用紗布將藥包一起，放1000-2000ML水，加肉類(lèi)（羊肉佳）放鍋煮2個(gè)小時(shí)以上，吃肉喝湯。作用：（治盜汗四肢疼痛健脾胃）  

注意：使用甲魚(yú)和烏龜當肉材必須加竹筍100克  

注：頭疼頭暈的產(chǎn)婦可以在湯中加天麻5克  

炒蔬菜應加入少量菌類(lèi)食品  

南方（沿海城市產(chǎn)婦）在湯中加入黃酒150克+楊梅15克+核桃可起去寒和濕氣的作用，BB不容易拉肚子。（黃酒+楊梅+核桃泡一個(gè)星期即可食用）

 

現在是科技社會(huì )啦，坐月子吃什么也要合理適度，營(yíng)養不在多，貴在合適，看了上面的月子食譜，你學(xué)到了嗎？如果你對自己的手藝沒(méi)有信心，還是不能好好的護理，那就來(lái)唐山南湖育優(yōu)家月子會(huì )所，唐山南湖育優(yōu)家月子會(huì )所由資深中醫師、國家級高級營(yíng)養師與廚師團隊共同打造專(zhuān)屬您的營(yíng)養月子餐！ 專(zhuān)業(yè)月子餐嚴格遵循一清二調三補三方針，因人而異，因生產(chǎn)方式和體質(zhì)的不同，提供不同的綠色、零添加的膳食餐譜與全方位的藥膳滋補。有這么專(zhuān)業(yè)的月子護理，還用發(fā)愁怎么過(guò)月子嗎？快來(lái)唐山南湖育優(yōu)家月子會(huì )所享受你的月子假期吧！