成都東華咖啡師職業(yè)培訓學(xué)校教你挑選優(yōu)質(zhì)咖啡豆！

一杯好的咖啡，一定是由優(yōu)質(zhì)的咖啡豆研磨而成的。所以一名好的咖啡師就一定要具備挑選好的咖啡豆的能力！那么怎樣才算好呢？今天成都東華咖啡師職業(yè)培訓學(xué)校的老師就來(lái)告訴你挑選優(yōu)質(zhì)咖啡豆的方法！

成都東華咖啡師職業(yè)培訓學(xué)校教你挑選咖啡豆

1、咖啡豆包裝

購買(mǎi)到的咖啡豆，我們先看到的就是包裝以及上面的標簽�？Х榷沟膬�(yōu)質(zhì)儲存環(huán)境就是低氧、干燥、低溫、低光。所以?xún)?yōu)質(zhì)的包裝只要可以滿(mǎn)足以上儲存環(huán)境就可以了。因為咖啡豆剛剛烘焙好，會(huì )開(kāi)始排出大量的二氧化碳。所以，一般的包裝都使用鋁箔復合材質(zhì)，并在上面設置一個(gè)單項的排氣閥，有效的將二氧化碳排出，防止豆袋漲破。

2、咖啡豆標簽

產(chǎn)地：當然是原產(chǎn)地的好，但是，也不是說(shuō)非原產(chǎn)地的就不好。由于氣候的不同，導致味道會(huì )稍有不同。多嘗試不同的豆子，也很有樂(lè )趣的。

包裝日期：當然是越近越好，一般咖啡生豆的保質(zhì)期為一至兩年，烘焙之后的熟豆保鮮期在一個(gè)月內，所以要挑選新鮮烘培的咖啡豆，購買(mǎi)后在保鮮期內用完。

咖啡豆的烘焙時(shí)間越長(cháng)，它的顏色和味道越深、越醇厚。大家可以根據自己的口味進(jìn)行選擇。

品牌：有時(shí)也是一種保證，有些咖啡商可能會(huì )為了降低成本，摻雜其他種類(lèi)的咖啡或者以次充好。所以，購買(mǎi)大品牌的咖啡可以更大程度的規避風(fēng)險。

3、咖啡豆外觀(guān)

購買(mǎi)咖啡豆時(shí)，可以用手抓一把豆子，大約10顆左右，觀(guān)察咖啡豆的顏色、顆粒大小和形狀是否均勻。烘焙程度深、豆子放太久，都會(huì )讓豆子看起來(lái)變的油亮。所以太油亮的豆子就不要買(mǎi)啦。

4、咖啡豆口味

拿一兩顆豆子放在嘴里嚼一嚼，如果嚼起來(lái)清脆有聲，則表示豆子沒(méi)有受潮。這樣的豆子磨出來(lái)的咖啡，香氣四溢，唇齒留香。

5、咖啡豆氣味

抓一小把豆子，聞一聞是否有咖啡豆的香氣，香氣越濃郁，咖啡豆越新鮮。

如果你是剛剛接觸咖啡的小白，這些挑選咖啡豆的方法一定可以幫助到你！當然這些只是入門(mén)級別的，想要學(xué)習更深入的咖啡知識，就到成都東華咖啡師職業(yè)培訓學(xué)校，這所學(xué)校受到了權威認證，有良好的師資，值得大家學(xué)習！