蘭州北方職業(yè)教育學(xué)院為您科普醬油的健康吃法

醬油相信不用小編為大家多做介紹了，它應該是我們家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )用到的調味料了。而且醬油發(fā)展到現在已經(jīng)衍生出了生抽、老抽等多種種類(lèi)，今天蘭州北方職業(yè)教育學(xué)院就為您簡(jiǎn)單介紹將有的健康吃吧！

醬油的營(yíng)養價(jià)值

增進(jìn)食欲：烹調食品時(shí)加入一定量的醬油，可增加食物的香味，并可使其色澤更加好看，從而增進(jìn)食欲。

防癌：醬油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等礦物質(zhì)而有防癌的效果。

降低膽固醇：醬油含有多種維生素和礦物質(zhì)，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發(fā)病率，并能減少自由基對人體的損害。

止癢消腫：醬油可用于水、火燙傷和蜂、蚊等蟲(chóng)的蜇傷，并能止癢消腫。

醬油的食用方法

最好在菜肴將出鍋前加入醬油，略炒煮后即出鍋，因為醬油中含有豐富的氨基酸，這樣可以避免鍋內的高溫破壞氨基酸，使營(yíng)養價(jià)值受到破壞，而且醬油中的糖分也不會(huì )焦化變酸。

為有效防止醬油發(fā)霉長(cháng)白膜，可以采用往醬油中滴幾滴食油、放幾瓣去皮大蒜或滴幾滴白酒等方法。

小編在這里特別提醒您：標有烹調醬油字樣的不要用作佐餐涼拌用哦。

蘭州北方職業(yè)教育學(xué)院烹飪專(zhuān)業(yè)介紹

北方職業(yè)教育烹飪專(zhuān)業(yè)是一所以培養高端烹飪人才為目的的化培訓教育基地，是中國烹飪教育行業(yè)的領(lǐng)軍品牌。

北方烹飪專(zhuān)業(yè)傳授中國八大菜系和中西面點(diǎn)，各學(xué)期均有釣魚(yú)臺國賓館名廚大師進(jìn)行講座。學(xué)生系統學(xué)習并通過(guò)考核合格后即可深造釣魚(yú)臺菜制作工藝。釣魚(yú)臺菜博采國內各菜系之長(cháng)，獨立于八大菜系之外，形成了“清鮮淡雅、淳和雋永”的獨特風(fēng)味，得到了中外賓客的廣泛贊譽(yù)。

在文章的最后，小編要在此提醒您，醬油的種類(lèi)有很多，最重要的是要根據實(shí)際需要來(lái)選擇，這樣才能將醬油吃的更健康，更美味。那么如果您想要能夠更好地運用醬油或者其他調味品，練就一手好廚藝，就來(lái)蘭州北方職業(yè)教育學(xué)院報名吧！我們期待您的加入！