北京新東方烹飪學(xué)校招生簡(jiǎn)章

一、北京新東方烹飪學(xué)校簡(jiǎn)介

北京新東方烹飪學(xué)校是經(jīng)北京市人力資源和社會(huì )保障局批準的大型高級烹調師、技師和高級烹飪管理人才的餐飲教育基地。

北京新東方烹飪學(xué)校和1萬(wàn)余家協(xié)議用人單位以及日、韓、美、澳等十幾個(gè)國家的餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )建立長(cháng)期合作關(guān)系，與武警部隊、中國人民解放軍總后勤部等開(kāi)展多層次烹飪培訓；積極與北京知名五星飯店和大型餐飲連鎖公司如北京飯店、全聚德、金鼎軒等開(kāi)展后廚考證、培訓、人力資源共享等事宜，在這些方面積累了豐富的經(jīng)驗，并制訂了詳細的實(shí)施管理細則，受到了合作單位的一致好評。

二、北京新東方烹飪學(xué)校品牌優(yōu)勢

北京新東方烹飪學(xué)校與29000多家知企業(yè)建立了合作關(guān)系(零基礎入學(xué)、階段性教學(xué)餐飲合作企業(yè)定向培養)。

三、北京新東方烹飪學(xué)校辦學(xué)優(yōu)勢

北京新東方烹飪學(xué)校目前擁有一支素質(zhì)高、技術(shù)強、教學(xué)精的專(zhuān)業(yè)教師隊伍，教學(xué)質(zhì)量始終如一。

四、北京新東方烹飪學(xué)校育人模式

北京新東方烹飪學(xué)校重視學(xué)生綜合素質(zhì)的培養，學(xué)院堅持以學(xué)生為主體，注重培養學(xué)生的綜合職業(yè)素質(zhì)。構建了“知識+技能”結合一體化育人模式，建有學(xué)生社團，覆蓋學(xué)術(shù)、實(shí)踐、體育、藝術(shù)四大類(lèi)，成為學(xué)生拓展素質(zhì)、全面發(fā)展的重要陣地。

學(xué)生多次在全國、省市烹飪技能大賽中獲獎。學(xué)院校園環(huán)境優(yōu)美，職業(yè)化校園，快樂(lè )課堂、體驗式教學(xué)形式，讓學(xué)子們愛(ài)上學(xué)習。全真實(shí)實(shí)訓場(chǎng)景，教學(xué)環(huán)境寬敞溫馨，設國內外高端設備，理論+實(shí)踐，教、學(xué)、練、用四大元素結合，提高動(dòng)手能力，讓學(xué)子們學(xué)到真技術(shù)。

五、北京新東方烹飪學(xué)校生活

六、北京新東方烹飪學(xué)校校園的一天

校園生活集錦

校園生活熱愛(ài)運動(dòng)，熱愛(ài)美食快樂(lè )學(xué)習，快樂(lè )生活擁抱青春的我們開(kāi)心放肆笑，有夢(mèng)勇敢追。

學(xué)校升旗儀式

升旗儀式堅定信念，昂首向前不忘初心，砥礪前行新的一周，新的開(kāi)始讓我們收拾心情，整裝出發(fā)。

七、北京新東方烹飪學(xué)校長(cháng)期專(zhuān)業(yè)

1、金典總廚專(zhuān)業(yè)

培養目標：能勝任設計零點(diǎn)菜單及各類(lèi)不同檔次宴席菜單與制作；掌握營(yíng)養配餐知識及烹飪英語(yǔ)；精通餐飲管理、廚房成本核算、酒店運營(yíng)，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等相關(guān)知識并具備獨立創(chuàng )業(yè)、創(chuàng )新能力強的綜合型人才。

主要課程：烹飪基本功、八大菜系學(xué)習、膳食營(yíng)養和食療學(xué)習，業(yè)務(wù)技能綜合學(xué)習。

2、大廚精英專(zhuān)業(yè)

培養目標：以培養廚師長(cháng)、主廚等烹飪技術(shù)性管理型人才為目標，掌握烹飪行業(yè)專(zhuān)業(yè)知識及廚房管理業(yè)務(wù)流程及烹飪工作所需要的操作技能，精通各種流行菜系制作技術(shù)，擅長(cháng)酒店、酒樓各種菜系的制作以及不同主題宴席的設計和制作，具備良好職業(yè)道德及食品衛生安全意識。

主要課程：

（1）八大菜系經(jīng)典菜制作；（2）市場(chǎng)流行菜、創(chuàng )新菜制作；（3）各種宴席設計與制作；（4）鹵水調制；（5）現代各種高檔菜肴制作；（6）烹飪基本功(刀工、勺功)；（7）各式味汁調制；（8）烹飪原料加工、分檔取料；（9）干鍋、鐵板等各類(lèi)特殊器皿材料制作；（10）精品中點(diǎn)制作。

3、經(jīng)典西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)

培養目標：培養能熟練掌握各類(lèi)傳統與市場(chǎng)流行西式烘焙、甜點(diǎn)制品操作技能的高級烘焙師、甜點(diǎn)師，能勝任各類(lèi)酒店、大型西點(diǎn)企業(yè)店長(cháng)、技術(shù)總監并具備餅店運營(yíng)管理、自主創(chuàng )業(yè)能力的復合型人才。

主要課程：

（1）熟練掌握西點(diǎn)面包整形、蛋糕基礎抹面制作等；（2）專(zhuān)業(yè)理論知識學(xué)習；（3）裱花課程花卉類(lèi)學(xué)習與制作；（4）蛋糕陶藝類(lèi)學(xué)習與制作；（5）巧克力配件學(xué)習與制作；（6）蛋糕課程的學(xué)習與制作；（7）翻糖類(lèi)學(xué)習與制作；（8）歐式蛋糕制作；（9）多層蛋糕及大型展臺蛋糕設計學(xué)習與制作。

4、金領(lǐng)大廚專(zhuān)業(yè)

培養目標：以培養行政總廚、廚師長(cháng)、烹飪技術(shù)型人才為目標，學(xué)生畢業(yè)后能勝任賓館、酒店、大型酒樓、知名餐飲企業(yè)的工作需求，并具備獨立開(kāi)店的能力。

主要課程：

（1）常用刀型和特殊原料成型技術(shù)；（2）烹飪原料初步熟處理；（3）市場(chǎng)流行冷菜制作；（4）拼盤(pán)基礎技能；（5）味型調制與調味油熬制技術(shù)；（6）分檔取料與菜肴制作；（7）新派川、湘、粵等菜肴制作；（8）宴席設計與制作；（9）食品雕刻制作；（10）烹飪精華多媒體課程。

5、行政主廚專(zhuān)業(yè)

培養目標：

培養善管理、懂經(jīng)營(yíng)、能創(chuàng )新、會(huì )策劃，勝任星級賓館、大型連鎖餐飲企業(yè)管理的復合型技術(shù)人才為目標。

主要課程：

精品熱菜及酒店、市場(chǎng)流行冷菜制作、精品火鍋制作、鹵水的制作技藝，各種檔次及主題宴席設計知識及制作、特殊盛器菜肴制作。

專(zhuān)業(yè)知識：

學(xué)校專(zhuān)為本專(zhuān)業(yè)建立獨立的多媒體示范教室，引進(jìn)化教學(xué)設備，并以市場(chǎng)餐飲企業(yè)為標準為本專(zhuān)業(yè)配備模擬酒店，指導教學(xué)質(zhì)量。

八、北京新東方烹飪學(xué)校短期專(zhuān)業(yè)

1、日韓料理特色班

學(xué)制：3個(gè)月

學(xué)習內容：壽司類(lèi)制作；沙拉類(lèi)制作；刺身類(lèi)制作；面、飯制作類(lèi)；韓式湯類(lèi)制作；拌菜、泡菜類(lèi)制作。

2、烘焙國際班

學(xué)制：六個(gè)月

培養目標：培養精通各類(lèi)面包、蛋糕、酥點(diǎn)、甜點(diǎn)、藝術(shù)生日蛋糕、翻糖蛋糕、糖藝制作技術(shù)、熱冷飲制作技術(shù)等的全能創(chuàng )業(yè)型人才、并學(xué)習掌握西點(diǎn)店面管理及經(jīng)營(yíng)的相關(guān)知識，注重學(xué)生職業(yè)素養的養成并具備一定的創(chuàng )新、創(chuàng )業(yè)及西點(diǎn)店面經(jīng)營(yíng)管理能力的創(chuàng )業(yè)型人才。

3、金牌廚師長(cháng)

學(xué)制：6個(gè)月

實(shí)戰派開(kāi)店

全技能指導就業(yè)并不難

01.創(chuàng )業(yè)門(mén)店實(shí)戰營(yíng)銷(xiāo)課程

02.創(chuàng )業(yè)渠道資源分享

03.初期創(chuàng )業(yè)幫扶

04.每年免費升級新品

優(yōu)秀畢業(yè)生：

姓名：路濤濤

公司：北京心意分子

美食職位：創(chuàng )始人

年薪：30萬(wàn)元

姓名：周子朋

公司：北京全聚德

職位：廚師長(cháng)

年薪：12萬(wàn)元

姓名：田鑫

公司：首航國力

職位：后廚組長(cháng)

年薪：8000元

4、時(shí)尚甜品

學(xué)制：三個(gè)月

學(xué)習內容：常溫蛋糕類(lèi)、黃油曲奇、趣多多餅干、抹茶芝心曲奇、咖啡腰果餅干、歐式、法式、披薩、丹麥、天然酵母面包、塔、派、甜品、馬卡龍、閃電泡芙、修女泡芙、慕斯、水果塔等。

5、中式面點(diǎn)特色班

學(xué)制：一個(gè)月

學(xué)習內容：專(zhuān)業(yè)老師親自動(dòng)手跟蹤輔導，南北小吃品種齊全，各類(lèi)酒店精品酥點(diǎn)。針對家庭廚藝愛(ài)好者，有創(chuàng )業(yè)夢(mèng)想的人，酒店專(zhuān)業(yè)人士的首選，面點(diǎn)師專(zhuān)業(yè)考試需求。

6、私人定制專(zhuān)業(yè)

除上述專(zhuān)業(yè)外，學(xué)校還開(kāi)設一個(gè)月西點(diǎn)裱花創(chuàng )業(yè)、一個(gè)月西點(diǎn)基礎班、三個(gè)月日韓料理專(zhuān)業(yè)、二個(gè)月西餐創(chuàng )業(yè)班、一個(gè)月西餐初級班、一個(gè)月西餐高級班、一個(gè)月分子料理專(zhuān)業(yè)、特色小吃培訓(包括風(fēng)味小吃類(lèi)、干鍋火鍋類(lèi)、鹵水燒臘熟食涼菜類(lèi)、燒烤類(lèi)、西點(diǎn)甜點(diǎn)類(lèi)、家常類(lèi)、冷飲甜品類(lèi)、漢堡炸雞類(lèi))，另開(kāi)設有考證輔導班、PME翻糖研修班、法式甜品創(chuàng )業(yè)班、精品烘焙研修班，滿(mǎn)足不同創(chuàng )業(yè)人群和中餐、西點(diǎn)、西餐愛(ài)好者的學(xué)習需求，培養專(zhuān)業(yè)的烹飪技術(shù)人才。

九、北京新東方烹飪學(xué)校就業(yè)優(yōu)勢

北京新東方烹飪學(xué)校在全國形成一個(gè)系統規范的就業(yè)網(wǎng)絡(luò )，與40000余家用人單位建立長(cháng)期的合作關(guān)系，并對已就業(yè)學(xué)生進(jìn)行回訪(fǎng)，給予指導和幫助。

十、北京新東方烹飪學(xué)校學(xué)歷優(yōu)勢

畢業(yè)時(shí)學(xué)校提供五重就業(yè)保障，為專(zhuān)業(yè)合格畢業(yè)生推薦酒店工作�？色@得得畢業(yè)證書(shū)，可考取國家認可的職業(yè)技能證書(shū)。

十一、北京新東方烹飪學(xué)校聯(lián)系方式：

電話(huà)：4006605933、15132527389

QQ：736798197

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在北京新東方烹飪學(xué)校學(xué)習怎么樣？

北京新東方烹飪學(xué)校有西點(diǎn)課程嗎？

北京新東方烹飪學(xué)校學(xué)習環(huán)境干凈嗎？

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