北大豬肉佬密謀在廣州開(kāi)“屠夫學(xué)�！�

　　本報訊 (記者林曉麗)轟動(dòng)全國的北大才子賣(mài)豬肉以及招聘研究生賣(mài)豬肉的兩大主人公陸步軒和陳生，昨日又密謀在廣州開(kāi)設“屠夫學(xué)�！�，希望招收和培訓合適的“豬肉佬”，投身賣(mài)豬肉事業(yè)。

　　賣(mài)豬肉比賣(mài)電腦技術(shù)含量高

　　昨日，兩人突然同時(shí)出現在媒體面前，陳生透露，其實(shí)，自己早就有開(kāi)設一所專(zhuān)業(yè)的教授學(xué)員學(xué)習如何分割豬肉的學(xué)校，就叫“屠夫學(xué)�！�。

　　據了解，目前，要招聘殺豬的員工特別難，都是到處挖人�！拔椰F在是200多家店，明年要開(kāi)1000家，實(shí)在不知到哪里找人�！倍�且，陳生認為，賣(mài)豬肉比賣(mài)電腦還有技術(shù)含量。 “賣(mài)電腦就是把各種硬件進(jìn)行組裝，然后賣(mài)給消費者。組裝是一門(mén)技術(shù)，只要稍加學(xué)習便可。但是對于賣(mài)豬肉而言，肥肉、瘦肉、排骨等如何去分割、如何搭配，決定了賣(mài)豬肉的贏(yíng)利還是虧損，其可變性很大�！�

　　切豬肉靠的是手感

　　他舉例說(shuō)，比如瘦肉，全部是瘦的不好吃，太肥了，也不好。從口感上說(shuō)，或許加上3%的肥肉好，但操作起來(lái)沒(méi)法教，可能就是靠手感，因此培養一個(gè)好的賣(mài)豬肉刀手就是技術(shù)含量的體現。

　　據介紹，目前學(xué)校的具體計劃還在籌備當中，估計將采用半工半讀的學(xué)制，學(xué)習時(shí)間一年左右，學(xué)費數千元，如果將來(lái)進(jìn)自己的企業(yè)則無(wú)需繳學(xué)費。

　　兩豬肉佬的風(fēng)光史

　　數年前，北大畢業(yè)生陸步軒當屠夫的新聞曾一度傳遍大江南北。當年，陸步軒以全縣文科狀元考上北大中文系，畢業(yè)后進(jìn)企業(yè)。企業(yè)破產(chǎn)后，2000年租房辦“眼鏡肉店”，打造出聞名全國的“陸步軒現象”。

　　數年后，另一位北大才子陳生也悄悄進(jìn)入養豬行業(yè)，不到兩年就在廣州開(kāi)設了近100家豬肉連鎖店，營(yíng)業(yè)額達到2個(gè)億，被稱(chēng)為廣州“豬肉大王”。陳生畢業(yè)于北京大學(xué)，十多年前放棄公務(wù)員的工作下海，倒騰過(guò)白酒和房地產(chǎn)，打造了“天地壹號”蘋(píng)果醋，如今賣(mài)豬肉賣(mài)成千萬(wàn)富翁。