邯鄲工程高級技工學(xué)校有廚師專(zhuān)業(yè)嗎？

邯鄲工程高級技工學(xué)校有廚師專(zhuān)業(yè)嗎？廚師專(zhuān)業(yè)相較于其他專(zhuān)業(yè)，入行門(mén)檻較低，非常適合對書(shū)本知識缺乏興趣的學(xué)生。隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的不斷進(jìn)步，廚師這一職業(yè)在社會(huì )中的地位也在不斷提高，薪資待遇也要高于很多其他職業(yè)，是一門(mén)比較值得選擇的專(zhuān)業(yè)。下面就通過(guò)邯鄲工程高級技工學(xué)校來(lái)了解一下相關(guān)專(zhuān)業(yè)信息吧。

一、邯鄲工程高級技工學(xué)校簡(jiǎn)介

邯鄲工程高級技工學(xué)校(邯鄲工程技術(shù)學(xué)校)1978年建校，是河北省國資委直屬、財政撥款的國家級重點(diǎn)技工學(xué)校，河北省職業(yè)教育先進(jìn)單位，國家特種作業(yè)人員安全培訓基地，學(xué)校實(shí)行一體化教學(xué)模式，全天候軍事化管理，開(kāi)展國學(xué)感恩教育，注重“職業(yè)素養”訓練，擁有先進(jìn)的教學(xué)、實(shí)習設備，建校40年始終堅持培養高技能人才的教育目標，學(xué)校對就業(yè)學(xué)生實(shí)行跟蹤服務(wù)，免費推薦工作。

二、邯鄲工程高級技工學(xué)校中式烹調專(zhuān)業(yè)介紹

培養目標：學(xué)習川菜、粵菜、湘菜等八大菜系的名菜、地方特色菜，都市流行菜、創(chuàng )新菜和中式流行面點(diǎn)、各流派小吃、鹵烤、燒臘、干鍋、火鍋等；學(xué)習膳食營(yíng)養和食療的基本理論，包括合理科學(xué)的膳食搭配和飲食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配；學(xué)習各種檔次宴席制作和成本核算、酒店經(jīng)營(yíng)、廚政管理和辦公知識。

就業(yè)方向：行政總廚，一般比較有規模的酒店、賓館、酒樓或大型的企業(yè)都會(huì )聘請行政主廚。負責廚房行政事項執行；控制廚房運行成本；研發(fā)新菜，每季推出新的菜單；協(xié)調安排好內場(chǎng)伙伴的工作并及時(shí)與他們進(jìn)行溝通；制定內場(chǎng)伙伴的培訓計劃，并負責實(shí)施；負責監督內場(chǎng)所有設備工具的保養、清潔和正常的使用以及其他行政主廚的管理工作。

通過(guò)以上內容，我們對邯鄲工程高級技工學(xué)校有了更多的了解，對中式烹調專(zhuān)業(yè)也有了更加全面的認知，學(xué)校開(kāi)設這一專(zhuān)業(yè)多年，組建了一支優(yōu)秀的師資隊伍，憑借優(yōu)良的技能水平，為行業(yè)內培養了大量?jì)?yōu)秀人才。想要了解更多專(zhuān)業(yè)信息，可以撥打我們的咨詢(xún)電話(huà)。