學(xué)廚師怎么樣，保定那家廚師比較好，餐飲行業(yè)怎么樣，虎振廚師技校

      保定虎振廚師技校，辦校將近20余年，為中國餐飲業(yè)培養了大批廚師人才，學(xué)員畢業(yè)待遇優(yōu)厚，歡迎各地朋友來(lái)校參觀(guān)學(xué)校。
      餐飲業(yè)在我國服務(wù)消費中一直占據著(zhù)主導地位。就業(yè)也是客觀(guān)一個(gè)行業(yè)�，F在人們的生活水平、生活質(zhì)量、生活品位都提高了，對一日三餐也越來(lái)越講究營(yíng)養和健康。特別是隨著(zhù)我國第三產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，餐飲業(yè)也成為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，每天都會(huì )有不同檔次的酒樓開(kāi)業(yè)。我省具體有多少酒店，誰(shuí)也說(shuō)不清楚，但無(wú)論是省城，還是縣城，走在繁華路段的大街上，你都會(huì )看到兩步一酒樓，三步一飯店。在如林的酒樓飯店中，廚師想找份工作并不難，難的是找到一份滿(mǎn)意的工作，特別是一個(gè)剛從技校畢業(yè)，還沒(méi)有多少實(shí)踐經(jīng)驗的廚師。

　　廚師也分好多級別，每一個(gè)級別都有不同的證書(shū)，代表著(zhù)廚師的身份和資歷。不要被廣告中“舉辦中高級廚師班”的廣告語(yǔ)所迷惑，以為中級會(huì )有多高級。低級別的廚師是初級廚師，而一般從技校學(xué)成畢業(yè)的都是中級廚師，是中級當中低的三級廚師，也是“菜鳥(niǎo)”級的。持有三級廚師證書(shū)要滿(mǎn)兩年，才能像廣告中所說(shuō)的“免費進(jìn)修”，其實(shí)廚師學(xué)成以后的晉級培訓都是免費的，時(shí)間也并不長(cháng)，大約一周左右，只講幾個(gè)關(guān)鍵菜的做法。如果考試合格，三級證書(shū)就可以換成二級證書(shū)了。持有二級證書(shū)滿(mǎn)兩年以后，就有資格再次參加培訓，參加一級證書(shū)的考試了。

　　三級、二級、一級都是中級廚師內由低到高的級別。如果持一級證書(shū)滿(mǎn)兩年，同時(shí)年齡滿(mǎn)30歲，你就有資格嘗試第一次鯉魚(yú)跳龍門(mén)了，參加高級廚師中特二級廚師的培訓考試，持有特二級廚師證書(shū)滿(mǎn)兩年，同時(shí)年齡滿(mǎn)33歲，才可以參加特一級廚師的培訓考試。

　　特一級廚師還不是廚師的高級別，技師才是廚師的高境界。如果說(shuō)特一級廚師以前那一層層的關(guān)卡都是在做繭的話(huà)，通過(guò)考試成為技師才能成蝶。成了技師，做了大廚，不只是工資高了，還有許多其他收入，比如應廚師學(xué)校的聘請，給學(xué)生上上課，出任一些大賽的評委等等。

　　記者認識的一個(gè)廚師剛剛拿到三級證書(shū)一年。這一年來(lái)，他先是通過(guò)關(guān)系在濟南某醫院食堂工作了三個(gè)月后，回老家在其親戚開(kāi)的一家飯店做了兩個(gè)半月，然后又回到濟南，通過(guò)招聘廣告，到一家中學(xué)的內部食堂工作。日前，他托熟人，通過(guò)考試后又來(lái)到某大廈快餐部工作。連換了幾家單位，工資一般都在300元至400元之間。他說(shuō)，剛畢業(yè)的學(xué)生只能當實(shí)習生，可能管吃管住，但沒(méi)有工資，即使有工資也很低。盡管自己多是托關(guān)系找的工作，但根本不可能掌勺，只不過(guò)做些零碎活，主要是一個(gè)學(xué)習的過(guò)程。

　　在任何一家飯店里，收入高、位置顯赫的就是廚師長(cháng)。并不是人人都能當廚師長(cháng)，只有那些工齡長(cháng)、做出來(lái)的菜能讓其他廚師服氣的才能坐穩廚師長(cháng)的位子。

　　其實(shí)做廚師并不是學(xué)廚師的惟一出路，不少酒店的老板或者經(jīng)理就是學(xué)廚師的出身，因為酒店里吸引人的是菜，出效益的是廚房。作為行家里手，廚師做酒店老板有得天獨厚的條件。