天津新東方烹飪學(xué)校2024招生簡(jiǎn)章

天津新東方職業(yè)培訓學(xué)校位于天津靜海區，是由上級主管部門(mén)批準的一所正規專(zhuān)業(yè)的職業(yè)培訓學(xué)校，國家職業(yè)技能鑒定所承認的具備高等廚師培訓資格的職業(yè)培訓學(xué)校。

學(xué)校隸屬于中國東方教育，有著(zhù)30多年的辦學(xué)歷史，學(xué)校始終秉承“明德尚能 知行合一”的教學(xué)理念，采用理實(shí)一體化的教育模式，培養孩子技能成才的同時(shí)，也注重素質(zhì)教育，培養孩子多方位發(fā)展，成為出彩青年。

學(xué)校開(kāi)設中式烹飪，西點(diǎn)西餐，電子商務(wù)，動(dòng)漫影視設計等技能型、綜合型專(zhuān)業(yè)課程，讓孩子有更多的選擇空間，同時(shí)也是結合行業(yè)發(fā)展，諸多調研。學(xué)校與多家行業(yè)內企業(yè)建立就業(yè)合作機制，孩子扎實(shí)技能，畢業(yè)好工作，讓孩子未來(lái)出彩。

同時(shí)還開(kāi)設有短期課程，6個(gè)月、9個(gè)月，涉及中餐、西點(diǎn)課程，滿(mǎn)足部分再就業(yè)、想創(chuàng )業(yè)的人群；還有適合創(chuàng )業(yè)的調酒、咖啡、飲品等課程。

專(zhuān)業(yè)設置：

1、金典總廚專(zhuān)業(yè)（三年）：以培養廚師長(cháng)、行政總廚、烹飪人才為目標，2.5+0.5學(xué)習模式，階段教學(xué)，帶薪頂崗實(shí)習，安置各大星級酒店。具備良好的職業(yè)素質(zhì)和創(chuàng )新理念、優(yōu)秀的烹飪技術(shù)與管理能力。

2、金鼎大廚專(zhuān)業(yè)（三年）:以培養高技能烹飪人才為目標，熟練運用30種烹調技法，掌握四大風(fēng)味菜，地域特色菜，酒店流行菜，私房菜的制作能勝任廚師長(cháng)、行政總廚、職業(yè)餐飲管理人等崗位。

3、時(shí)尚西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)（三年）：時(shí)尚西點(diǎn)培養目標：培養現代西點(diǎn)行業(yè)烘焙技術(shù)人才，掌握各種面包、蛋糕、餅干、巧克力等制作技術(shù)，符合市場(chǎng)西點(diǎn)行業(yè)的技術(shù)型人才，并具備獨立開(kāi)店的能力。

4、精英西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)（三年）：以培養精技術(shù)、善管理、職業(yè)素養高，熟練掌握各類(lèi)西點(diǎn)高端制品的操作工藝，具有扎實(shí)基礎知識與設計審美，能勝任面向現代化國際酒店、大型西點(diǎn)烘焙連鎖企業(yè)一線(xiàn)業(yè)務(wù)部門(mén)，并具備獨立創(chuàng )業(yè)、創(chuàng )新研發(fā)能力的國際西點(diǎn)師為目標。

5、影視動(dòng)漫設計專(zhuān)業(yè)（三年）：以培養熟練掌握三維圖形圖像處理、動(dòng)畫(huà)制作、影視后期等常用軟件為基礎、具備較高審美意識和創(chuàng )意思維的人才為目標。

6、電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)（三年）：以培養營(yíng)銷(xiāo)型企業(yè)網(wǎng)站建設、美工,網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)、網(wǎng)店建設與經(jīng)營(yíng)管理等技能應用型人才為目標。

7、金領(lǐng)大廚專(zhuān)業(yè)（兩年）：以培養廚師長(cháng)、行政總廚、高級烹飪人才為目標，擅長(cháng)管理、技術(shù)全面、具有良好綜合素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)烹飪人才。具備良好的職業(yè)素質(zhì)和創(chuàng )新理念、優(yōu)秀的烹飪技術(shù)與管理能力。

8、大廚精英專(zhuān)業(yè)（兩年）：本專(zhuān)業(yè)系統掌握餐飲管理及營(yíng)養配餐知識，熟悉各大菜系特點(diǎn)及菜肴制作。打造高技能、懂管理、高素質(zhì)的全能型餐飲人才。素質(zhì)課程：入學(xué)教育＼職業(yè)規劃＼成功秘籍＼成功就業(yè)。

9、經(jīng)典西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)（兩年）：完全學(xué)會(huì )西點(diǎn)制作，懂經(jīng)營(yíng)、善管理。并具備創(chuàng )業(yè)能力。通過(guò)兩年的系統學(xué)習，熟練掌握各項西點(diǎn)相關(guān)技能知識，達到整合和經(jīng)營(yíng)店面的水平，并熟練掌握常見(jiàn)西點(diǎn)品種制作。

10、西餐主廚專(zhuān)業(yè)（兩年）：以培養專(zhuān)業(yè)知識豐富、操作技能嫻熟，具有廚房管理能力和創(chuàng )業(yè)能力的西餐主廚、廚師長(cháng)為目標。

11、行政總廚專(zhuān)業(yè)（九個(gè)月）：高技能的復合型管理人才，培養行政總廚廚師長(cháng)及烹飪技術(shù)為目標。（熟練掌握烹飪基本功技能的運用和基礎菜肴的制作，掌握各地方風(fēng)味代表菜和市場(chǎng)流行菜，擅長(cháng)本院校所屬菜系菜肴的制作與創(chuàng )新，且具備中點(diǎn)操作能力）

12、西點(diǎn)店長(cháng)專(zhuān)業(yè)（九個(gè)月）：通過(guò)操作實(shí)訓，掌握各式風(fēng)味蛋糕、裱花類(lèi)、手工巧克力類(lèi)、歐式面包類(lèi)、酥點(diǎn)、塔類(lèi)、泡芙類(lèi)、翻糖類(lèi)、慕斯類(lèi)等西點(diǎn)品種和技法，掌握相關(guān)原料、設備使用及維護知識，并能靈活運用，完成學(xué)業(yè)后可進(jìn)入星級酒店餅房及國內知名的大型西點(diǎn)連鎖店工作，或者開(kāi)設大中型門(mén)店，進(jìn)行自主創(chuàng )業(yè)、產(chǎn)品更新、研發(fā)等，具有較為成熟的西餅店、烘焙坊、面包房等操作管理經(jīng)驗。

13、廚師長(cháng)研修專(zhuān)業(yè)（六個(gè)月）：本課程目的是為現代餐飲行業(yè)培養更多的廚師長(cháng)后備人才力量。讓有志于從事此方展方向的學(xué)生更詳細地了解廚師長(cháng)管理工作,理解廚師長(cháng)的職業(yè)和職能,熟悉后廚管理和廚房工作流程，掌握廚房生產(chǎn)管理和菜單設計以及成本管理的內容。

14、烘焙甜點(diǎn)專(zhuān)業(yè)（六個(gè)月）：通過(guò)操作實(shí)訓，掌握各式風(fēng)味蛋糕、流行面包、各類(lèi)酥點(diǎn)、蛋塔、各種點(diǎn)心和果凍、慕斯等面點(diǎn)品種，了解相關(guān)原料知識，并能靈活運用，完成學(xué)業(yè)后可進(jìn)入各星級酒店餅房工作及知名的西點(diǎn)連鎖店工作，具有一定的西餅店、烘焙坊、面包房等操作管理經(jīng)驗。

15、咖啡飲品（18+7）：通過(guò)操作實(shí)訓、掌握各式花式咖啡、季節飲品、咖啡拉花、虹吸壺、手沖和發(fā)壓壺等咖啡品種及操作手法、通過(guò)18天制各式咖啡的制作學(xué)習。具有較強的創(chuàng )新意識、并能達到在高端咖啡廳工作的能力。

16、調酒（20）：通過(guò)操作實(shí)訓，培養行業(yè)精英調酒師，培養未來(lái)創(chuàng )新管理酒吧精英管理師、懂得如何評鑒酒飲料，世界酒文化的復合型人才。

17、形象設計（兩年）：凡年滿(mǎn)14周歲，身心健康、思想端正的初、高中在校生、應/往屆畢業(yè)生、美業(yè)愛(ài)好者及想通過(guò)美業(yè)創(chuàng )業(yè)就業(yè)者，有無(wú)基礎均可報名。

十一、天津新東方烹飪學(xué)校聯(lián)系方式

聯(lián)系電話(huà)：4006198866（一鍵撥打號碼）、15132527389（一鍵撥打號碼）

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