北京輝藝美發(fā)學(xué)�！�—美業(yè)大咖說(shuō)直播系統訪(fǎng)談節目東方名剪連鎖總裁呂杰恩先生做客直播間

2020年中國美業(yè)被突如其來(lái)的疫情影響，多數店面都不能開(kāi)業(yè)，嚴重影響了正常經(jīng)營(yíng)。疫情帶給我們的改變就是：不管身處什么行業(yè)，能不能未雨綢繆，及時(shí)應對各種環(huán)境的變化，是未來(lái)企業(yè)生存和發(fā)展的關(guān)鍵！窮則變，變則通。

沒(méi)有一成不變事物，更沒(méi)有永遠不變的企業(yè)！

為幫助中國美業(yè)人全面了解美業(yè)生存動(dòng)態(tài)，信息，以便對大家在美發(fā)店經(jīng)營(yíng)管理上獲得一些幫助。由北京輝藝美發(fā)學(xué)院創(chuàng )始人，校長(cháng)張榮輝先生組織策劃了美業(yè)大咖說(shuō)直播系統訪(fǎng)談節目，將邀請北京多位美發(fā)行業(yè)高層管理者與大家分享經(jīng)營(yíng)管理心得。

本期嘉賓是北京市美發(fā)美容行業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)，東方名剪美妝造型Spa連鎖總裁-呂杰恩先生。2020年5月14日做客直播間與大家分享

主持人：輝藝美發(fā)學(xué)校校長(cháng)張榮輝

呂總您好，東方名剪作為早一批在北京發(fā)展的連鎖榮美發(fā)品牌，策劃運營(yíng)都離不開(kāi)呂總的付出呀。請問(wèn)經(jīng)歷過(guò)這段疫情，您都有什么感受呢？

呂杰恩：首先感謝張校長(cháng)為美業(yè)人的付出。感謝直播間伙伴的觀(guān)看。比較大的感受是感覺(jué)到生命的脆弱。過(guò)去，我們的信念是人類(lèi)隨著(zhù)科技文化的進(jìn)步真的很強大等等。但是近期我們通過(guò)新聞媒體的報道，也感受到了人類(lèi)在病毒面前的無(wú)奈無(wú)力。很多同胞倒在了病毒的折磨下，我對生命的認知也有了更深的感受。從某種意義上來(lái)講，人類(lèi)在自然界中其實(shí)也很渺小。講一下公司方面吧，我們店響應政府號召，維持正常的民生，于2月23日開(kāi)業(yè)，屬于北京比較早開(kāi)業(yè)的美發(fā)店。剛開(kāi)業(yè)那些天，都是員工比顧客多。當初我們行業(yè)被鋪天蓋地的輿論影響也焦慮，徘徊過(guò)，這也說(shuō)明了我們行業(yè)的一些店項目太單一，底子太單薄，手里錢(qián)少，影響了正確決策。剪發(fā)恢復的比美容快，這樣，到了4月份基本上恢復到了同期50%的客流。目前營(yíng)業(yè)的美發(fā)店客流都偏少，都經(jīng)歷了恐懼，希望大家振作起來(lái)，相信生意很快可以走上正軌的。

張榮輝：呂總說(shuō)得很是，我們作為美發(fā)學(xué)校也是相應國家號召，線(xiàn)下美發(fā)培訓課程不能開(kāi)，學(xué)生呢也不能上班，所以在這階段組織老師們上線(xiàn)了線(xiàn)上美發(fā)技術(shù)教學(xué)課程，在線(xiàn)上教學(xué)生學(xué)習美發(fā)技術(shù)，讓學(xué)生有效利用了這段時(shí)間充實(shí)自己，深受學(xué)生喜歡。我們也是在尋求突破。接下來(lái)請呂總講講東方名剪的發(fā)展歷程給我們美業(yè)人一些經(jīng)驗吧。

呂杰恩：我們公司目前有45家美發(fā)美容綜合店，5家專(zhuān)業(yè)美發(fā)店。經(jīng)過(guò)25年歷史，我們經(jīng)過(guò)了四個(gè)階段吧，一階段我稱(chēng)為做店階段，就是找幾個(gè)朋友一起，你收銀他做發(fā)型師這樣，要求低成本，利潤最大化，就是傳統講的做個(gè)買(mǎi)賣(mài)。發(fā)廊生意漸漸好轉，顧客也隨著(zhù)市場(chǎng)要求越來(lái)越高了，也就升級到了第二階段由個(gè)體戶(hù)升級到了公司化，也完善了店內的很多機制標準等，現階段市場(chǎng)行情很好，所以追求利潤經(jīng)營(yíng)的不錯。后來(lái)發(fā)展到第三階段品牌化，也2007年以后進(jìn)入了連鎖品牌階段。品牌不等于名稱(chēng)，它是以文化為根，機制為干，客戶(hù)滿(mǎn)意度為目標。簡(jiǎn)單講就是口碑。公司注重管理人才的培養，和團隊人才和美發(fā)技術(shù)的培訓。依靠團隊推動(dòng)單店獲利和復制。最后一個(gè)階段是平臺化，核心思想是共創(chuàng )共享，團隊骨干成為公司合伙人或者股東，把以前員工的雇傭制模式改為合作制，團隊相互扶持，一大群人做一件事。并且與上下游建立深入合作關(guān)系，形成利益共同體，來(lái)一起推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。

張榮輝：感謝呂總給各位伙伴分享這么多經(jīng)驗。祝東方名剪發(fā)展越來(lái)越好。我們下期直播再見(jiàn)！