保定虎振技工學(xué)校有廚師專(zhuān)業(yè)嗎？

保定虎振技工學(xué)校有廚師專(zhuān)業(yè)嗎？保定虎振技工學(xué)校作為一所專(zhuān)門(mén)培養高級技術(shù)人才的學(xué)校，已經(jīng)使很多人受益，他們有的學(xué)會(huì )了一技之長(cháng)實(shí)現高薪就業(yè)，還有的創(chuàng )業(yè)當老板。學(xué)校的技術(shù)專(zhuān)業(yè)齊全，還有廚師專(zhuān)業(yè)，涵蓋廣泛。只有你想不到，沒(méi)有學(xué)校做不到！下面一起來(lái)看看學(xué)校開(kāi)設哪些廚師專(zhuān)業(yè)吧！

一、烹飪基礎班（學(xué)期2個(gè)月）

課程介紹：主要學(xué)習基礎刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤(pán)，傳授炸、熘、爆、炒、燒等30余種烹調技法及100余道不同檔次的實(shí)用菜肴。使入學(xué)學(xué)員在短時(shí)間內達到初級烹調師的標準，為系統學(xué)習高難度菜品的制作打下扎實(shí)的基礎。

二、技術(shù)班 （學(xué)期6個(gè)月或12個(gè)月）

課程介紹：在理論上學(xué)習原料與加工工藝、中餐烹調技術(shù)、烹飪原料知識、冷菜冷拼與食品雕刻技藝、宴席設計、飲食成本核算、職業(yè)道德等課程。在操作技能上，能熟練地運用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發(fā)、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達到中級中式烹調師的標準，確保學(xué)會(huì )480余道菜肴的制作，并贈送20余種面點(diǎn)制作。

三、烹飪人才全能班（學(xué)期3年）

課程介紹：在學(xué)習技術(shù)一年班的基礎上，增加學(xué)習廚房管理、餐飲企業(yè)管理等課程，使學(xué)員了解各種烹飪原料的性質(zhì)、鑒別、保管及加工，熟練掌握市場(chǎng)流行菜、特色菜的烹調方法，熟悉八大菜系代表名菜制作，熟悉餐飲企業(yè)管理和宴會(huì )設計知識，逐步把學(xué)員培養成具有良好的職業(yè)素質(zhì)、懂專(zhuān)業(yè)理論知識，又具備精湛廚藝和酒店管理能力的復合型人才。 畢業(yè)頒發(fā)技工畢業(yè)證書(shū)，學(xué)習期間按照國家政策享受?chē)�家補助。另協(xié)助辦理成考大專(zhuān)證書(shū)。

四、單項熱炒班（學(xué)期20天或40天或60天）

課程介紹：使您刀功勺功技藝更加精湛，并學(xué)會(huì )160余道經(jīng)典菜肴的制作。同時(shí)學(xué)習10余種涼菜和面食制作。