成都北方釣魚(yú)臺國際烹飪學(xué)校都開(kāi)設了哪些專(zhuān)業(yè)？成都北方釣魚(yú)臺國際烹飪學(xué)校培養和拓展了許多烹飪師傅和餐飲人才，為當前就業(yè)市場(chǎng)提供了更多的就業(yè)崗位�，F代社會(huì )餐飲業(yè)已經(jīng)成為了不可缺少的服務(wù)行業(yè)之一，成都北方釣魚(yú)臺國際烹飪學(xué)校優(yōu)勢之一就是為這個(gè)服務(wù)行業(yè)的人才填充人力資源。下面小編帶領(lǐng)大家看一下成都北方釣魚(yú)臺國際烹飪學(xué)校都開(kāi)設了哪些專(zhuān)業(yè)。
成都北方釣魚(yú)臺國際烹飪學(xué)校開(kāi)設專(zhuān)業(yè)介紹
1、御宴總廚專(zhuān)業(yè)（三年制）
培養目標：御宴總廚專(zhuān)業(yè)以培養各類(lèi)菜系的設計與創(chuàng )新的餐飲總監、餐飲部經(jīng)理、行政總廚、廚師長(cháng)、高級烹飪技術(shù)型餐飲管理人才為目標。
2、川菜總廚專(zhuān)業(yè)（兩年制）
培養目標：川菜總廚專(zhuān)業(yè)以培養善管理、懂經(jīng)營(yíng)、能創(chuàng )新、會(huì )策劃的行政總廚、廚師長(cháng)、高級烹飪技術(shù)型管理人才為目標。
3、西點(diǎn)大師專(zhuān)業(yè)（兩年制）
培養目標：西點(diǎn)大師專(zhuān)業(yè)以培養熟練掌握各種面包、蛋糕、甜品、裱花等制作技術(shù)，能勝任酒店或大型連鎖餅房企業(yè)的技術(shù)主管、高級西點(diǎn)師的復合型人才為目標。
4、西餐主廚專(zhuān)業(yè)（兩年制）
培養目標：培養精通西餐料理、歐美名菜、東南亞風(fēng)味代表菜制作，熟練掌握西餐禮儀知識和西餐運營(yíng)管理，能勝任國際酒店西餐主廚、廚師長(cháng)、高級料理師，并具備創(chuàng )新能力的人才為目標。
5、中餐精英專(zhuān)業(yè)（三年制）
培養目標：中餐精英專(zhuān)業(yè)以培養大型酒店及連鎖餐飲管理人才為目標，能夠熟練制作川菜、市場(chǎng)流行菜、具備廚房、餐飲、酒店管理等知識的廚政管理人才，能勝任酒店、大型餐飲酒樓、各類(lèi)餐飲企業(yè)的工作需求，具備獨立經(jīng)營(yíng)各類(lèi)餐飲店能力的專(zhuān)業(yè)人才.
6、金典西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)（三年制）
培養目標：金典西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)以培養精技術(shù)、善管理、職業(yè)素養高，熟練掌握各類(lèi)西點(diǎn)高端制品的操作工藝，具有扎實(shí)基礎知識與設計審美，能勝任現代化國際酒店、大型西點(diǎn)烘焙連鎖企業(yè)的國際西點(diǎn)師為目標。
7、金典西餐專(zhuān)業(yè)（三年制）
培養目標：金典西餐專(zhuān)業(yè)以培養精通西餐料理、歐美名菜、東南亞代表菜制作，熟練掌握西餐禮儀和管理，能勝任酒店西餐主廚、廚師長(cháng)并具備創(chuàng )新能力的人才為目標。
8、川菜精英專(zhuān)業(yè)（一年制）
培養目標：川菜精英專(zhuān)業(yè)培養善管理、懂經(jīng)營(yíng)、能創(chuàng )新、會(huì )策劃、勝任賓館、酒店、大型連鎖餐飲企業(yè)管理的復合型技術(shù)人才為目標。
9、西點(diǎn)創(chuàng )業(yè)專(zhuān)業(yè)（十個(gè)月）
培養目標：西點(diǎn)創(chuàng )業(yè)專(zhuān)業(yè)以培養職業(yè)素養高，具備管理能力的連鎖餅房、現代星級酒店的高級西點(diǎn)蛋糕師、烘焙師、店長(cháng)為目標，并具有獨立創(chuàng )業(yè)經(jīng)營(yíng)管理能力。
10、西點(diǎn)精英專(zhuān)業(yè)（九個(gè)月）
培養目標：培養精通西餐制作，懂經(jīng)營(yíng)、善管理，并具備創(chuàng )業(yè)能力的人才為目標，通過(guò)九個(gè)月的系統學(xué)習能勝任酒店西餐主廚、高級料理師，并具備創(chuàng )新能力的人才為目標。
11、川菜專(zhuān)修班（半年制）
學(xué)習內容：主要學(xué)習四川的地方菜、家常菜、干鍋火鍋的制作學(xué)習家常菜、地方菜，如回鍋肉、黃燜雞、孜香排骨、竹簽大蝦、清湯羊肉等。
12、西點(diǎn)BOSS創(chuàng )業(yè)班（半年制）
培養目標：西點(diǎn)BOSS創(chuàng )業(yè)班以培養能熟練掌握餅店所需的市場(chǎng)流行品種，具備獨立開(kāi)店和運營(yíng)的西點(diǎn)師、甜品師為目標。
13、西餐專(zhuān)修班（半年制）
培養目標：西餐專(zhuān)修班以培養熟練掌握法國菜、意大利菜、日韓料理等各國名菜制作，具有烹飪工藝美感，能創(chuàng )新與設計的技能型人才為目標。
14、川菜速成班（三個(gè)月）
學(xué)習內容：經(jīng)典川菜制作、川菜流行菜、川菜傳統菜，從零開(kāi)始學(xué)起，如刀工、火候、油溫、上漿、掛糊等多道菜品，如老醋海蜇、豆腐燒鯰魚(yú)、火爆雙脆、宮保雞丁、鳳尾腰花等。培養具備獨立經(jīng)營(yíng)各類(lèi)餐飲店能力的專(zhuān)業(yè)人才。
15、西點(diǎn)強化班（三個(gè)月）
培養目標：培養精通各類(lèi)面包、蛋糕、酥點(diǎn)等常用西點(diǎn)產(chǎn)品制作，掌握餅店管理運營(yíng)、餅店創(chuàng )業(yè)經(jīng)營(yíng)等能力，能勝任烘焙師、甜點(diǎn)師的技能型人才。
16、中式面點(diǎn)班（一個(gè)月）
發(fā)展前景：小本創(chuàng )業(yè)就到成都北方烹飪學(xué)校，中式面點(diǎn)特色培訓，小投資大回報。成都北方烹飪學(xué)校中式面點(diǎn)班， 常年招生，專(zhuān)業(yè)名師手把手教學(xué)，傳授核心配方，學(xué)習時(shí)間短、僅需一個(gè)月。面點(diǎn)培訓，創(chuàng )業(yè)推進(jìn)，投資小，回報快！
17、調酒師專(zhuān)業(yè)（一個(gè)月）
課程任務(wù)：操作技能強調基本功扎實(shí)與各種酒水的熟練調作的實(shí)用性，努力培養學(xué)生的創(chuàng )新能力與技法的靈活運用能力。
18、咖啡進(jìn)修班（十天）
課程目的：通過(guò)操作實(shí)訓、掌握各式花式咖啡、季節飲品、咖啡拉花、虹吸壺等咖啡品種及操作手法、通過(guò)10天各式咖啡的制作學(xué)習。具有較強的創(chuàng )作意識、并能達到在咖啡廳工作的能力。
19、巴蜀火鍋特色班（一個(gè)月）
學(xué)習內容：傳授各類(lèi)鍋底香料的選擇、配方，底料的炒制流程、火鍋高湯、糍粑海椒以及秘制紅油的制作方法；各類(lèi)火鍋、干鍋菜品的搭配、裝盤(pán)，學(xué)習全過(guò)程都以實(shí)際操作為主，教學(xué)經(jīng)驗豐富的專(zhuān)業(yè)火鍋大師毫無(wú)保留講解配方、演示制作流程、指導同學(xué)們實(shí)際操作！
20、特色燒烤創(chuàng )業(yè)班（十五天）
行業(yè)前景：燒烤創(chuàng )業(yè)具有操作簡(jiǎn)單、四季熱賣(mài)、成本低、利潤高、簡(jiǎn)單方便等特點(diǎn)，燒烤投資回報短平快，能快速賺錢(qián)，是發(fā)展前景光明的好項目、生意。
21、特色涼鹵創(chuàng )業(yè)班（五天）
課程特色：針對零基礎，想開(kāi)涼鹵店，涼鹵行業(yè)從業(yè)或創(chuàng )業(yè)人員及想開(kāi)加盟店的人員,主打精品涼鹵課程，小班教學(xué)，1對1指導，課程以實(shí)操做主，集實(shí)用性、創(chuàng )新性于一體，讓學(xué)員輕松學(xué)會(huì )！
22、四川冒菜創(chuàng )業(yè)班（五天）
學(xué)習內容：主要學(xué)習香料認識及基礎原料講解、冒菜老油和底料制作、冒菜紅油、醬料制作、菜品制作、紅油味、串串香老油、水發(fā)菜品處理、料碟處理、鍋底處理。提供開(kāi)店廚房設備選購參考、餐廳布局設計、經(jīng)營(yíng)管理技巧、創(chuàng )業(yè)經(jīng)驗指導。更有多種口味任意學(xué)。
23、日韓料理
學(xué)習內容：學(xué)習壽司、本膳料理、會(huì )席料理、小魚(yú)蓋飯、三文魚(yú)、日式炸豬排、味增湯等菜品制作；原材料的選擇、采購、成本、預算等。
24、食品雕刻班
學(xué)習內容：講授食雕原料知識、食雕工具知識、食雕美術(shù)、全面系統傳授花、鳥(niǎo)、魚(yú)、蟲(chóng)、吉祥物、瓜盅、人物的設計制作及瓊脂、泡沫等特殊材料的雕刻工藝技法；鏤空雕、創(chuàng )意雕、大型展臺雕塑等。
25、私人訂制課程班
課程介紹：成都北方烹飪學(xué)校開(kāi)設了私人訂制專(zhuān)業(yè)，涉及川菜、西餐、日式料理、烤魚(yú)、干鍋、串串、冒菜、燒臘、蛋糕、咖啡、米粉、鐵板燒、麻辣燙、面食、早餐類(lèi)等眾多中外名小吃、特色菜品等。
成都北方釣魚(yú)臺國際烹飪學(xué)校作為一種教育資源，不僅提高了人們的飲食文化水平，促進(jìn)了就業(yè)，也增加了食品安全意識，同時(shí)，更帶動(dòng)了各種服務(wù)行業(yè)的融合發(fā)展，從而推動(dòng)了整個(gè)社會(huì )服務(wù)行業(yè)的改革和進(jìn)步。歡迎想要學(xué)習的小伙伴加入成都北方釣魚(yú)臺國際烹飪學(xué)校，想要了解學(xué)校更多信息可以撥打電話(huà)咨詢(xún)哦。
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