洛陽(yáng)市商業(yè)職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)系

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旅游服務(wù)系

洛陽(yáng)市商業(yè)職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)系是針對現代旅游業(yè)，根據旅游業(yè)發(fā)展的趨勢，培養擁護黨的路線(xiàn)，適應生產(chǎn)，管理，服務(wù)第一線(xiàn)需要的德，智，體，美等方面全面發(fā)展的高等技術(shù)應用性專(zhuān)門(mén)人才。所設專(zhuān)業(yè)有：酒店服務(wù)與管理，旅游服務(wù)與管理，導游服務(wù)，中餐烹飪，西餐烹飪，森林消防。要求學(xué)生應在具有必要的基礎理論知識和專(zhuān)業(yè)知識的基礎上，重點(diǎn)掌握導游，旅行社，旅游景點(diǎn)，旅游購物商店，旅游飯店中西餐烹飪等領(lǐng)域實(shí)際工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。

1、酒店服務(wù)與管理

培養適應社會(huì )主義現代化建設需要，德智體美全面發(fā)展，需要酒店管理專(zhuān)業(yè)所需的基礎理論知識和專(zhuān)業(yè)知識，掌握酒店，餐飲企業(yè)管理方法，運作方式以及更高的服務(wù)技能與管理水平，具有良好的水平畢業(yè)生主要面向高檔星級酒店（賓館，飯店）及餐飲企業(yè)管理，服務(wù)第一線(xiàn)，強制營(yíng)銷(xiāo)，流程管理，前廳接待，客房服務(wù)及客戶(hù)關(guān)系處理等工作。

專(zhuān)業(yè)課程：酒店概述，飯店財務(wù)管理，前廳與房間服務(wù)與管理，酒店英語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō)，人力資源服務(wù)與管理，民法學(xué)，管理學(xué)，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)，消費心理學(xué)，中餐擺臺，西餐擺臺，宴會(huì )擺臺，賓客服務(wù)禮儀，茶藝，調酒。

公共課程：語(yǔ)文，數學(xué)，英語(yǔ)，體育，美術(shù)，職業(yè)生涯規劃，計算機應用基礎。

就業(yè)安置與薪資待遇：軍隊酒店，餐飲，旅游企業(yè)的服務(wù)以及管理工作。試用期2000 --- 3000元左右/月，轉正后2000 --- 6000元/月不等，提供食宿，按照規定簽約合同上保險。

2、旅游服務(wù)與管理

掌握導游服務(wù)，旅行社基層管理，培養學(xué)生具有擴展的口語(yǔ)表達能力和人際溝通能力；具有良好的服務(wù)意識，禮儀禮節和替代的應變能力。的溝通協(xié)調能力，組織能力和團隊精神。

專(zhuān)業(yè)課程：旅游概論，旅游禮儀，導游基礎，導游政策與法規，導游業(yè)務(wù)，前廳服務(wù)與管理，餐飲服務(wù)與管理，模擬導游，前臺接待，中餐廳服務(wù)，西餐廳服務(wù)等。

公共課程：語(yǔ)文，數學(xué)，英語(yǔ)，體育，美術(shù)，職業(yè)生涯規劃，計算機應用基礎。

就業(yè)安置與薪金資費：軍隊酒店管理方向，旅行社管理，旅游風(fēng)景區管理，會(huì )展旅游管理，休閑娛樂(lè )管理，旅游行政管理。試用期2000 --- 3000元左右/月，轉正后2000 --- 6000元/月不等，提供食宿，按照規定簽約合同上保險。

3、導游服務(wù)

主要培養社會(huì )發(fā)展需要的具有良好思想品德素質(zhì)，身體健康，具有一定的文化修養和審美能力的面向旅游產(chǎn)業(yè)在服務(wù)與管理第一線(xiàn)軍隊酒店旅行社門(mén)市，導游服務(wù)，計調，外聯(lián)與基層管理等工作，具有實(shí)踐能力和創(chuàng )新精神，德智體美全面發(fā)展的技能型專(zhuān)門(mén)人才。掌握旅游服務(wù)行業(yè)的基本知識，基本技能，具有一定的管理能力；能夠從事旅行社門(mén)市，導游服務(wù)，計調，外聯(lián)等行業(yè)工作。

專(zhuān)業(yè)課程：中國旅游地理，導游業(yè)務(wù)，導游基礎，旅游法規，服務(wù)心理學(xué)，旅游英語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō)，導游詞講解，游客突發(fā)事件的緊急處理，導游服務(wù)禮儀。

公共課程：語(yǔ)文，數學(xué)，英語(yǔ)，體育，美術(shù)，職業(yè)生涯規劃，計算機應用基礎

競賽獲獎情況：張卓，16級旅游管理學(xué)生，2017年參加的洛陽(yáng)市導游詞講解技能大賽中杰出二等獎稱(chēng)號，并且代表洛陽(yáng)市到平頂山參加全河南省導游詞講解技能大賽，通過(guò)比賽，收獲了不只有榮譽(yù)還有比榮譽(yù)更重要的自信，陽(yáng)光及未來(lái)的努力方向。

就業(yè)安置與薪資待遇：軍隊導游，旅行社管理，景點(diǎn)管理與服務(wù)，旅游線(xiàn)路策劃，旅游產(chǎn)品設計與營(yíng)銷(xiāo)等工作。試用期2000 --- 3000元左右/月，轉正后3000 --- 8000元/月不等，提供食宿，按照規定簽約合同上保險。

4、創(chuàng )新烹飪

培養適應發(fā)展中國家經(jīng)濟建設與社會(huì )發(fā)展所需要的，具有一定的現代科學(xué)文化素養，具有良好的職業(yè)道德及食品安全法律意識，掌握現代烹飪操作技術(shù)和營(yíng)養補充組配制技能，必須具有一定的創(chuàng )業(yè)能力，在生產(chǎn)中，服務(wù)，管理一線(xiàn)工作，滿(mǎn)足餐飲業(yè)需求的中等技術(shù)技能型人才。

專(zhuān)業(yè)課程：烹飪概論，烹飪原料，烹飪營(yíng)養與衛生，烹飪工藝美術(shù)，烹飪基礎化學(xué)，現代餐飲經(jīng)營(yíng)管理，餐飲成本核算，刀工基礎訓練，火工基本訓練，熱炒基本訓練，涼菜拼盤(pán)基本訓練。

公共課程：語(yǔ)文，數學(xué)，英語(yǔ)，體育，美術(shù)，職業(yè)生涯規劃，計算機應用基礎。

就業(yè)安置與薪資待遇：酒店廚師，頭鍋廚師，廚房主管，廚師長(cháng)，總廚，刀工，廚師，涼菜師，配菜師等工作。試用期2500 --- 3000元左右/月，轉正后3000 --- 8000元/月不等，提供食宿，按照規定簽約合同上保險。

5、西餐烹飪

主要針對的各類(lèi)賓館，酒店等餐飲企事業(yè)單位，堅持立德樹(shù)人，培養學(xué)生全面發(fā)展，培養具有良好的職業(yè)道德和行為規范，具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎的知識，技能和素養，擁有良好的溝通交流能力和預防的食品安全意識，能夠從事企業(yè)西餐廚房職位一線(xiàn)工作的可持續發(fā)展型技術(shù)人才，同時(shí)同時(shí)具有一定的創(chuàng )新能力和創(chuàng )意思維。

專(zhuān)業(yè)課程：西餐烹飪課程包括廚房工作的安全性，廚房設計和維護菜單設計，餐飲成本和成本控制，食材的基本知識，餐飲安全及衛生法則和程序干貨，調味料和湯類(lèi)的準備，烹飪和服務(wù)冷盤(pán)類(lèi)食品的準備，烹飪和服務(wù)淀粉類(lèi)，谷類(lèi)和蛋類(lèi)食品的準備，烹飪和服務(wù)糕點(diǎn)類(lèi)，烘焙類(lèi)食物的準備，制作和服務(wù)魚(yú)類(lèi)和貝類(lèi)類(lèi)的準備，烹飪和服務(wù)亞洲和本地食品的準備，烹飪和服務(wù)實(shí)習。

公共課程：語(yǔ)文，數學(xué)，英語(yǔ)，體育，美術(shù)，職業(yè)生涯規劃，計算機應用基礎。

就業(yè)安置與薪金資費：西餐烹飪工藝師，西餐面點(diǎn)工藝，食品營(yíng)養與配餐設計師，烘焙師等。試用期2500 --- 3000元左右/月，轉正后3000 --- 8000元/月不等，提供食宿，按照規定簽約合同上保險。

6、森林消防（新增）

培養德，智，體，美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德，職業(yè)素質(zhì)和人文素養，政治立場(chǎng)堅定，作風(fēng)優(yōu)良，自覺(jué)踐行“忠誠，為民，公正，廉潔”的核心價(jià)值觀(guān)，掌握當代公安和森林消防工作的基本路線(xiàn)，方針，政策和法律法規，掌握消防法規，消防管理，消防監督檢查的基本理論，基本知識和技能，掌握引發(fā)森林火災，城鎮火災的發(fā)生，發(fā)展規律及其對策，森林火災預防，撲救的組織和指揮以及森林火災案件偵破破破等工作的高素質(zhì)人才。

專(zhuān)業(yè)課程：公安業(yè)務(wù)法律法規，林火基礎理論，林火預測預報，林火管理學(xué)，森林火災撲救與指揮，森林火災調查與統計，城鎮消防管理使用，在校內進(jìn)行林火預測預報，林火管理等實(shí)訓。

公共課程：語(yǔ)文，數學(xué)，英語(yǔ)，體育，美術(shù)，職業(yè)生涯規劃，計算機應用基礎。

就業(yè)安置：主要面向森林機關(guān)，森林消防部門(mén)，國家森林公園，自然保護區，軍隊公安消防監督，消防行政管理和技術(shù)等工作。

洛陽(yáng)市商業(yè)職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校聯(lián)系方式：

電話(huà)：19839718791、13832811994、4006605933

qq：3313003372

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