保定學(xué)烹飪去哪里？

保定學(xué)烹飪去哪里？“民以食為天”，我國的美食文化博大精深，不同的地區有不同的菜系，同一種食材有不同的烹飪方法。想學(xué)習烹飪，可以選擇保定虎振技工學(xué)校。這是一所以烹飪?yōu)橹攸c(diǎn)專(zhuān)業(yè)的技工學(xué)校，感興趣的話(huà)，就跟小編來(lái)了解一下吧！

保定虎振技工學(xué)校簡(jiǎn)介：

保定虎振技工學(xué)校創(chuàng )建于1991年，擁有豐富的教學(xué)資源和雄厚的師資力量。學(xué)校堅持實(shí)行準軍校式管理，完備的各項規章制度培養了學(xué)生良好的個(gè)人素質(zhì)。

保定虎振技工學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介：

1、烹飪基礎班

主要學(xué)習基礎刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤(pán)，傳授炸、熘、爆、炒、燒等30余種烹調技法及100余道不同檔次的實(shí)用菜肴。

2、技術(shù)提高班

系統傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜，各類(lèi)海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場(chǎng)流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼等制作。

3、烹飪人才全能班

在學(xué)習技術(shù)提高一年班的基礎上，增加學(xué)習廚房管理、餐飲企業(yè)管理等課程，使學(xué)員了解各種烹飪原料的性質(zhì)、鑒別、保管及加工，熟練掌握市場(chǎng)流行菜、特色菜的烹調方法，熟悉八大菜系代表名菜制作，熟悉餐飲企業(yè)管理和宴會(huì )設計知識。

4、單項熱炒班

學(xué)習各種刀法的使用技巧，中餐中常用的烹飪方法及80余種經(jīng)典菜肴的制作和10余種涼菜的制作。

5、火鍋創(chuàng )業(yè)班

主要學(xué)習火鍋底湯的調制，火鍋底料的炒制，多種醮料的調制，多種火鍋原料的處理，多類(lèi)火鍋的制作（如老北京涮羊肉、兔肉火鍋、柴雞火鍋、鯰魚(yú)火鍋、啤酒鴨火鍋、鮮蝦鳳翅鍋、全家�；疱伒龋�。

6、熟食涼菜班

主要學(xué)習北方紅鹵及醬湯的調制，多種畜禽類(lèi)原料的鹵制，醬牛肉的制作，熟食的熏制。外加20余種精美涼菜的制作。

7、特色燒烤班

主要學(xué)習常見(jiàn)羊肉類(lèi)、豬肉類(lèi)、雞肉類(lèi)、海鮮類(lèi)，蔬菜等原料的腌制及烤制方法。 如：羊肉、羊腰、羊寶、羊排、豬肉、脆骨、雞翅、雞爪、雞腿、虹鱒魚(yú)、大蝦、扇貝、金針菇、尖椒、面包等。

8、盤(pán)飾進(jìn)修班

主要學(xué)習當下流行的盤(pán)飾點(diǎn)綴。如：果醬畫(huà)、小型點(diǎn)綴雕刻、西式支架、小糖藝擺件等內容。