想成為廚師嗎？石家莊新東方烹飪學(xué)校了解一下！

俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天”，可見(jiàn)飲食對于我們來(lái)說(shuō)是很重要的。因此，很多人都打算學(xué)廚師。在這里我們推薦大家選擇石家莊新東方烹飪學(xué)校。下面，我們就給大家詳細介紹一下這所學(xué)校的廚師專(zhuān)業(yè)，想學(xué)廚師的小伙伴千萬(wàn)不要錯過(guò)呦！

  

石家莊新東方烹飪學(xué)校廚師專(zhuān)業(yè)介紹

  

一年制烹飪精英專(zhuān)業(yè)

  
  社會(huì )需求：隨著(zhù)餐飲業(yè)的發(fā)展，餐飲人才突顯匱乏，廚師已經(jīng)成為當今社會(huì )公認的熱門(mén)高薪職業(yè)。
  培養目標：以培養技能過(guò)硬、專(zhuān)業(yè)扎實(shí)、綜合素質(zhì)較強的中級專(zhuān)業(yè)烹飪人才為目標。
  課程特色：系統學(xué)習中國各主要菜系經(jīng)典名菜，強化基本功訓練，注重實(shí)踐動(dòng)手能力的培養。
  課程內容：
  理論課程：《烹調技術(shù)》《烹飪原料知識》《宴席知識與成本核算》《面點(diǎn)基礎知識》
  實(shí)踐課程：
  ☆ 基本功：刀法（四大刀法及花刀）、勺工（酒店實(shí)用的勺工和基礎翻勺技法）的反復練習直至掌握。
  ☆ 熱 菜：各大菜系的經(jīng)典名菜、酒店流行菜、百姓家常菜、地方菜、干鍋的制作等。
  ☆ 冷 拼：各式冷菜拼擺及花色拼盤(pán)的制作，鹵水調制。
  ☆ 食品雕刻：傳授大型整雕、展臺設計；系統傳授各種花卉、魚(yú)蟲(chóng)、人物、吉祥鳥(niǎo)獸、瓜雕等。
  
  半年制烹飪專(zhuān)修專(zhuān)業(yè)（學(xué)制：六個(gè)月）
  
  培養目標：培養精通菜品制作，技藝精湛的烹飪技術(shù)人才。
  課程內容：
  ☆ 理論：《烹調技術(shù)》《烹飪原料知識》
  ☆ 實(shí)踐：突出應用和實(shí)踐，遵循"先進(jìn)、簡(jiǎn)明、適用、通俗"的原則，系統傳授家常熱菜、傳統名菜、涼菜、鐵板類(lèi)等菜肴制作，傳授花卉、鳥(niǎo)類(lèi)、食品雕刻與拼盤(pán)技術(shù)。以能力為本兼顧技能的能力訓練；使學(xué)生掌握烹飪技術(shù)和烹調技法。
  
  
  三月西點(diǎn)創(chuàng )業(yè)班（學(xué)制：三個(gè)月）
  
  培養目標：以培養西點(diǎn)中級專(zhuān)業(yè)技術(shù)型人才為目標。具備獨立開(kāi)店、自主創(chuàng )業(yè)能力。
  學(xué)習內容：通過(guò)教學(xué)培訓使學(xué)生熟悉和掌握西式面點(diǎn)師專(zhuān)業(yè)基礎知識和專(zhuān)業(yè)技能知識，了解相關(guān)原料知識。
  課程設置：
  ☆ 理論課程：《面點(diǎn)工藝學(xué)》《烘焙工藝學(xué)》
  ☆ 實(shí)踐課程：學(xué)習西點(diǎn)基本功訓練，系統傳授各式花卉、花邊及生肖和卡通裱花制作。蛋糕、面包的烘焙制作技術(shù)。各類(lèi)市場(chǎng)流行的蛋撻、比薩、泡芙、曲奇、酥點(diǎn)、提拉米蘇等西點(diǎn)精品制作。
  看了這么多專(zhuān)業(yè)的介紹，大家是不是也找到了適合自己的專(zhuān)業(yè)了呢？除了上述專(zhuān)業(yè)之外，石家莊新東方烹飪學(xué)校還開(kāi)設有三年制金典總廚、兩年制金領(lǐng)大廚等專(zhuān)業(yè)可供大家進(jìn)行選擇。如果你對廚師行業(yè)感興趣，并且想成為一名大廚，那么就請選擇石家莊新東方烹飪學(xué)校吧！