河北技校網(wǎng)
        
        

          

            　 唐山單招 3+2 初中起點(diǎn) 高中起點(diǎn) 鐵路技校 
			
			
            

			全國統一招生熱線(xiàn)： 400-660-5933 
			

            
          

        

          

            

              　
              
              
			  
              
              
              
              
              
              
              
              
              
              
滿(mǎn)意度

            

          

          

            

              　
              
              
              
              
              
              
              
              
              
              
              
              
              
            

          

      

    

  





  

    
  





  

    

      

        
        
        

          

            




    

  
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職業(yè)院校及各類(lèi)培訓機構行業(yè)綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)站，專(zhuān)門(mén)針對學(xué)校的規模特色、專(zhuān)業(yè)設置、招生動(dòng)態(tài)等進(jìn)行立體宣傳，為廣大學(xué)生打造快捷便利的技校求學(xué)就業(yè)的綠色通道。電話(huà)：4006605933
  
  











   









          

        

        		
        
        

          

            
            
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唐山勞動(dòng)技師學(xué)院


              
              
秦皇島渤�？萍贾械葘�(zhuān)業(yè)學(xué)校


            

          

          

            

              
            

          

          

            

              
              

                

                  


                      

                        
                      

				    
                      

                        
                      

				    
                      

                        
                      

				    
                      

                        
                      

				    
                      

                  

                    
                    

                      
                    

                    
                    

                      
                    

                    
                    

                      
                    

                    
                    

                      
                    

                    
                  

                  

                    
                    

                      
                    

                    
                    

                      
                    

                    
                    

                      
                    

                    
                    

                      
                    

                    
                  

                  

                    
                    

                      
                    

                    
                    

                      
                    

                    
                    

                      
                    

                    
                    

                      
                    

                    
                  

                

              

              
            

          

      

    

  





  

    
  





  

    
    
    
    
        
    
    

		
		
		
	

			
	 
	
		      
		    
	

			
  





  

    
  





  

    
    
    
秦皇島海港區文德學(xué)校


    		
	
    
廊坊華航航空學(xué)校（廊坊華航藝術(shù)學(xué)校）


    		
	
	
    
保定技師學(xué)院


    		
	
    
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        >>成都東華咖啡師職業(yè)培訓學(xué)校告訴你一些西餐小知識

      

    

	
	                                
      

        

          
        

      

      

        

           
              

                        

                           
                              

                                

                                  
                                  

                                  
成都東華咖啡師職業(yè)培訓學(xué)校告訴你一些西餐小知識

                                

                                

                                   已閱[3022]次  [2018-12-01]
                                

								

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                                  隨著(zhù)社會(huì )的不斷發(fā)展，西餐逐漸傳入到我國�，F在，我們在各大城市都能看到各種各樣的西餐店鋪。那么你知道關(guān)于西餐的小知識都有哪些嗎？下面，我們就請成都東華咖啡師職業(yè)培訓學(xué)校的老師來(lái)為大家詳細介紹一番。



	





	




	



  西餐酒杯種類(lèi)

  

  威士忌小杯和矮杯：容量為40 毫升比較小的玻璃酒杯。

  希波杯：容量約在140-240 毫升之間，中等高圓型的玻璃杯。

  柯林斯杯：容量約在300-350毫升之間，高圓形玻璃杯，一般要冷凍過(guò)使用。

  古典杯：容量約在180毫升的闊口矮杯。

  雞尾酒杯：容量約為120 毫升，漏斗型高腳杯。

  酸味酒杯：容量約為120毫升，細長(cháng)帶矮腳的郁金香花型酒杯。

  白蘭地酒杯：容量約在240毫升左右，帶矮腳的氣球型的大酒杯。

  利久酒杯：容量約在30毫升，細長(cháng)帶腳的郁金香花型酒杯。

  

  西餐用具

  

  叉：叉又分為糕餅叉、海鮮叉、甜點(diǎn)叉和餐叉。 ?

  刀：刀的種類(lèi)有黃油刀、魚(yú)刀、甜點(diǎn)刀、餐刀和肉排刀。? ?

  匙：匙的種類(lèi)很多，常見(jiàn)的有冰茶匙、服務(wù)匙、甜點(diǎn)匙、清湯匙、咖啡/ 茶匙和小杯咖啡匙。 ?

  專(zhuān)用餐具：它是根據菜點(diǎn)而設置的，常見(jiàn)的有龍蝦簽、龍蝦叉、蝸牛叉、蠔叉、蝸牛夾鉗。

  

  西餐擺臺方法

  

  西餐宴會(huì )擺臺應根據宴會(huì )菜單，選擇各種相應的餐具，按上菜順序將刀、叉、匙 全部擺齊。

  

  常見(jiàn)的菜點(diǎn)道數有：頭盤(pán)、湯、魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、甜食 ;湯、沙盤(pán)之間的距離要相等。裝飾盤(pán)擺在每個(gè)席位正中，盤(pán)的圖案店徽要擺端正，盤(pán)邊距桌邊約1.5 厘米，盤(pán)與盤(pán)之間的距離要相等。在裝飾盤(pán)的右側從左向右依次擺放餐刀、 魚(yú)刀、湯匙、頭盤(pán)刀，刀把距桌邊1.5 厘米，然后再從餐盤(pán)的左側向右依次擺放餐叉、魚(yú)叉、頭盤(pán)叉、叉把距桌邊 1.5厘米。

  

  西餐桌上常見(jiàn)用品

  

  咖啡壺 /茶杯和碟、小杯咖啡杯和碟、牛奶壺、糖缸、煙灰缸、咖啡壺、茶壺、花瓶、咖啡/茶過(guò)濾器、主菜盤(pán)、魚(yú)盤(pán)、湯盤(pán)、湯杯、燭臺、胡椒粉瓶、鹽瓶。

  

  

  看了上述這么多西餐小知識，大家是不是也對西餐有了一定的了解了呢？若你還想了解更多西餐知識以及技術(shù)的話(huà)，那么我們推薦大家來(lái)成都東華咖啡師職業(yè)培訓學(xué)校這里報名和學(xué)習，學(xué)校的專(zhuān)業(yè)老師將會(huì )為你指點(diǎn)迷津。

                                  

								  



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                                  熱門(mén)標簽：
成都東華 成都東華咖啡師職業(yè)培訓學(xué)校 		
                                

                               
                              

                        

            

           
           
			

				

                  
		
                 

                


                    
                    

                    


                        

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