廚師技術(shù)是一項傳統技術(shù),容易就業(yè),工資待遇高,很多學(xué)生和家長(cháng)都選擇了學(xué)習廚師技術(shù),而且廚師技術(shù)對就業(yè)的選擇是十分靈活的,可以選擇自己開(kāi)店創(chuàng )業(yè),也可以選擇到各大飯店里打工。在諸多的廚師技校中,保定虎振技工學(xué)校憑借自己的辦學(xué)實(shí)力,脫穎而出,在廚師領(lǐng)域,不管是用人單位還是學(xué)生和家長(cháng),都對虎振廚師技校非常認可,在河北省可以說(shuō)是家喻戶(hù)曉的一所學(xué)!,F在保定虎振廚師技校已經(jīng)是一個(gè)大型職業(yè)技術(shù)院校,學(xué)校開(kāi)設了很多比較火的專(zhuān)業(yè),廚師專(zhuān)業(yè)做為學(xué)校傳統專(zhuān)業(yè)技術(shù),根據不同年齡層次的學(xué)生開(kāi)設了不同學(xué)期的課程,每一個(gè)課程收費也不一樣的。那么接下來(lái)小編簡(jiǎn)單為大家介紹一下學(xué)校的專(zhuān)業(yè)課程。

一、保定虎振技工學(xué)校簡(jiǎn)介
保定虎振技工學(xué)校創(chuàng )建于1991年,是經(jīng)河北省人力資源和社會(huì )保障廳批準的一所全日制普通中等職業(yè)學(xué)校。學(xué)校坐落于素有“京畿重地”、“首都南大門(mén)”之美稱(chēng)的歷史文化古城保定,地理位置優(yōu)越、交通便利,F代化教學(xué)大樓、學(xué)生公寓、數字化多媒體語(yǔ)音教室、電子圖書(shū)館、千兆校園網(wǎng)、多功能廳、多座餐廳、購物超市、銀行等一應俱全;寬闊的操場(chǎng),美麗的花園,依依的垂柳,靜靜的湖面,在微風(fēng)吹動(dòng)下,處處春意盎然,為廣大師生的學(xué)習、工作、生活、鍛煉提供了十分便利的條件。
二、保定虎振技工學(xué)校專(zhuān)業(yè)設置
(1)烹飪基礎班(學(xué)期2個(gè)月)
課程介紹:主要學(xué)習基礎刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤(pán),傳授炸、熘、爆、炒、燒等30余種烹調技法及100余道不同檔次的實(shí)用菜肴。使入學(xué)學(xué)員在短時(shí)間內達到初級烹調師的標準,為系統學(xué)習高難度菜品的制作打下扎實(shí)的基礎。
(2)技術(shù)班 (學(xué)期6個(gè)月)
課程介紹:系統傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜,各類(lèi)海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場(chǎng)流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼等制作。確保學(xué)會(huì )360余道菜肴制作,且色、香、味、形、質(zhì)、營(yíng)養符合標準要求,并贈10種面點(diǎn)制作。
(3)技術(shù)班(學(xué)期12個(gè)月)
課程介紹:在理論上學(xué)習原料與加工工藝、中餐烹調技術(shù)、烹飪原料知識、冷菜冷拼與食品雕刻技藝、宴席設計、飲食成本核算、職業(yè)道德等課程。在操作技能上,能熟練地運用混合刀法剞各種花刀,在原料漲發(fā)、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達到中級中式烹調師的標準,確保學(xué)會(huì )480余道菜肴的制作,并贈送20余種面點(diǎn)制作。 畢業(yè)頒發(fā)技工畢業(yè)證書(shū),學(xué)習期間按照國家政策享受?chē)已a助。
通過(guò)上述的介紹,大家是否對保定虎振技工學(xué)校的廚師課程感興趣呢?學(xué)校的教學(xué)資源豐富,師資力量強大,為學(xué)生們創(chuàng )造了良好的學(xué)習條件,學(xué)生們在這里能夠提升自己的綜合素質(zhì),為以后就業(yè)打下良好的基礎。如果大家想來(lái)保定虎振技工學(xué)校學(xué)習的話(huà),現在就撥打電話(huà)來(lái)咨詢(xún)吧!
|